ファストフィッシュ・・・

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日本人の「魚離れ」が指摘されるなか、魚の消費拡大を図ろうと、水産庁が、手間をかけずに
食べられる魚介類の加工食品をファストフードにちなんで「ファストフィッシュ」として
普及させる取り組みを始めました。

水産庁によりますと、国民1人が1日当たりに食べる魚介類の量は、おととしまでの10年間で
20%以上減少しており、調理のしにくさや生ごみの処理が面倒なことなどが魚離れにつながって
いるとみられています。

このため、水産庁は、魚を手軽に食べられるように工夫をした加工食品を、ファストフードに
ちなんで「ファストフィッシュ」としてロゴマークを付けて普及を図ることにしました。

23日はその選定会が開かれ、調理師や主婦らの委員が、全国から応募があった魚介類の加工
食品について調理時間の短さや味の観点などから審査しました。

その結果、骨まで丸ごと食べられる状態で真空パックに詰めたアジの開きや、下味を付けた
サケの切り身やホタテをパック詰めしてレンジで温めるだけでおかずとして食べられる商品など、
合わせて64点が「ファストフィッシュ」に選定されました。

水産庁の新井ゆたか企画課長は「魚の食べ方のバリエーションを増やすことで消費者に魚の
おいしさに気付いてもらい、消費の拡大につながればと考えている」と話しています。

                                   以上、数日前の新聞より

ファストフィッシュ…このところスーパーでよく見かけるようになったわ 骨なしサンマや焼くだけに調理味付けされた魚。値段は少し高くなるけれど、簡単に調理でき何より生ごみ処理がなくて良い。お弁当にも入れやすいし・・・(*^_^*)   我が家は「明石魚の棚」が近いのだけれど出刃包丁すらなく、買うのは切り身の魚かお刺身ばかり・・・ファストフードと聞けば少し抵抗があるけれど、簡単に魚料理ができるなんて大歓迎だわ・・・
by flowroku | 2012-08-24 22:53 | 雑感 | Comments(0)
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